홀서빙 급여 책정에 대한 고민 > 금융/세무

안녕하세요 창업자 여러분!
최근에 홀직원들이 퇴사하게 되어 홀서빙 직원의 급여 책정에 대해 고민하고 있습니다. 현재 가게는 영업시간이 6시간이고 직원들은 오후 5시부터 10시까지 근무하며 사실상 9시 마감 후 청소 및 준비를 위해 더 일하는 경우가 많습니다.
현재 홀서빙 직원에게는 3년 근무한 분께 240만 원을 지급하고 있는데 새로 뽑을 직원에게는 얼마를 드려야 할지 고민입니다.
가게는 테이블이 8개로 작고 평일에는 공단 근처의 남성 고객들이 많고 주말에는 관광객들이 주로 방문합니다.
주 6일 근무에 일요일은 휴무이며 만근 시 월차와 여름휴가도 제공하고 있습니다. 하지만 코로나19로 인해 식사는 제공할 수 없는 상황입니다.
이런 조건에서 홀서빙 급여를 어떻게 책정해야 할지 조언 부탁드립니다!
또한 인력 구인 방법에 대해서도 고민하고 있는데 벼룩시장 당근마켓 알바몬 알바천국 잡코리아 등 여러 플랫폼을 이용해봤지만 연락이 잘 오지 않네요.
여러분의 경험이나 조언이 필요합니다! 감사합니다.