배달 앱의 수수료 문제와 외식업의 미래 > 실시간HOT글

최근 외식업계에서 배달 앱의 수수료 문제는 많은 논란을 일으키고 있습니다. 외식경영을 전공한 저로서는 이 문제를 더욱 깊이 있게 바라보게 되는데요.
배달의민족과 쿠팡이츠와 같은 대형 배달 앱들이 외식업체들에게 부과하는 높은 수수료는 자영업자들에게 큰 부담이 되고 있습니다. 2022년의 조사에 따르면 배달 앱을 통한 매출에서 가게 평균 마진율이 9.3%에 불과하다는 사실은 이 문제의 심각성을 잘 보여줍니다.
이러한 상황에서 자영업자들은 지속 가능한 경영을 위해 많은 고민을 해야 합니다. 배달 앱에 의존하는 것 외에도 다양한 판매 채널을 모색하거나 자체 배달 시스템을 구축하는 방법도 고려해 볼 필요가 있습니다.
또한 고객과의 직접적인 소통을 통해 충성 고객을 확보하는 전략도 중요합니다. 고객의 피드백을 반영해 메뉴를 개선하고 특별한 프로모션을 통해 고객의 재방문을 유도하는 것이죠.
결국 외식업체들이 경쟁력을 유지하기 위해서는 배달 앱에 의존하지 않고 스스로의 브랜드 가치를 높여가는 것이 필요합니다. 여러분은 어떻게 생각하시나요?