간편하게 만드는 배추 겉절이 > 실시간HOT글

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오늘은 손쉽게 만들 수 있는 배추 겉절이 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 소량으로 조리할 수 있도록 간단하게 조정했으며 대량으로 양념을 미리 만들어 놓으면 더욱 편리하게 사용할 수 있습니다.
먼저 배추를 절이는 방법입니다. 굵은 소금 170그램과 물 2리터를 준비한 후 배추 1킬로그램을 넣고 절여주세요. 배추가 구부러질 때 잘 부서지지 않도록 주의하세요.
양념은 다음과 같이 준비합니다: 고춧가루 65그램 멸치액젓 60그램 다진 마늘 30그램 생강가루 2그램 새우젓 20그램 설탕 30그램 물엿 30그램 미원 1그램을 모두 섞어주세요. 양념은 하루 정도 숙성시킨 후 사용하면 더욱 맛있답니다. 단맛은 설탕과 물엿으로 조절하실 수 있습니다.
이렇게 준비한 겉절이는 배추에 슥슥 무쳐서 서빙하면 됩니다. 간단하면서도 맛있는 반찬으로 손님들에게 인기가 많을 거예요!
여러분의 가게에 도움이 되길 바랍니다!